洋蔥種植面積約1200〜1300公頃，主要產區為屏東縣、彰化縣、雲林縣、嘉義縣及高雄市等地。視產銷情形辦理下列措施：
(一)展售促銷:辦理大訂單促銷及相關團購；適時啟動國軍副食及監所團膳；行銷展售活動設置促銷攤位。
(二)加工措施：輔導主要產地縣市政府公告徵求加工廠商採購國產洋蔥加工。
(三)滾動倉儲：輔導夏季契約供應根莖類蔬菜之農民團體加強收購冷藏。
(四)購貯搭配外銷：輔導農民團體向農民收購洋蔥，入庫貯藏後，依外銷市場訂單漸次出貨，開拓外銷市場。
(五)購貯搭配產地直銷：輔導產地農會向農民收購洋蔥，入庫貯藏漸次出貨，鼓勵全國各級農會及機關團體訂購。
為穩定國產大蒜產銷，農糧署於國內大蒜種植期前（每年8月間），輔導產地農民團體於主要產區辦理產銷調節宣導會，宣導農民配合縮減栽培面積，以穩定產銷。另於大蒜採收期前（每年3月間），輔導產地農民團體於主要產區辦理產銷調節宣導會，宣導採收乾燥後妥為貯藏，再俟機分批出售，以獲取合理利潤。當產銷不平衡供過於求時，農糧署辦理超市及希望廣場促銷、辦理烹飪教作品嚐等多元行銷與輔導加工業者進行加工，以活絡市場交易。倘有蒜商聯合壟斷壓低價格情事，除函請公平交易委員會協助調查外，另將輔導主產區農會、合作社(場)，進場協助收購大蒜辦理促銷。
為防止中國大陸蒜轉第三國進口，衝擊國內蒜農權益，農糧署成立「雜糧蔬菜特作協助鑑定小組」，以協助海關初步認定貨樣之品種及可能產地。另為提昇鑑定小組之績效，農糧署除請駐外單位協助收集當地蒜頭樣品及相關資訊外，並派員分赴韓國、印尼、泰國、越南及中國大陸等地收集大蒜資料，並彙編特性調查報告及圖樣等送海關及相關單位參考。
台灣地區冬季裡作因氣後冷涼，病蟲害少，管理容易，農民習慣大量種植蔬菜，致供貨量常超過消費量，價格低迷。為穩地產銷，農糧署採取措施如下:
(一)加強源頭管理:由蔬菜育苗場辦理甘藍、結球白菜種植登記，落實計畫生產。種植登記以旬為一區間單位，每旬受理登記上限為甘藍180公頃、結球白菜80公頃，當甘藍登記面積超出160公頃、結球白菜超出60公頃時，由農糧署發布警訊請育苗場及農民團體周知農民。(二)大宗蔬菜如啟動田間去化翻耕措施:完成辦理種植登記者每公頃補償7萬元，未登記者每公頃補償4萬元；另冬春裡作期間同一地號申辦田間去化翻耕以一次為限。
(三)減少裡作大宗蔬菜種植面積:輔導裡作大宗蔬菜之替代作物如結球萵苣、青花菜等外銷蔬菜及大豆、黑豆替代進口之雜糧作物。
(四)加強休耕查核:避免農民在休耕期間搶種大宗蔬菜。
(一)救助對象：依據「農業天然災害救助辦法」第5條規定，救助對象係指實際從事農、林、漁、牧生產之自然人。惟經營農、林、漁、牧業依有關法令應辦理登記或核准而未辦理者，以及使用土地水源及設施不符有關法令規定者不予救助。短期作農產品於同產季或長期作農產品於同曆年，救助以一次為限。。
(二)天然災害發生後七日內，直轄市、縣（市）主管機關得視農業損失嚴重程度報請中央主管機關公告辦理現金救助及低利貸款。但農作物災情無法於天然災害發生後七日內顯現者，不在此限。
(三)申請程序：依「農產業天然災害救助作業要點」規定，農民應於農委會公告辦理災害救助翌日起十日內，填具災害救助申請表，向基層公所或村（里）辦公處等指定受理申請地點提出申請，每筆土地申請面積應達○．○一公頃以上。
(四)農民申請現金救助應檢附文件如下：1.國民身分證及存款簿。2.申請人為土地所有權人者，應檢附土地所有權證明文件或種稻及轉(契)作、休耕申報書農民收執聯。3.申請人非土地所有權人者，應檢附委託經營契約書或租賃契約書或土地使用同意書，或種稻及轉(契)作、休耕申報書農民收執聯，或公產機關同意配合提供增劃編原住民保留地之公函，或行政院核定增劃編原住民保留地之公函等合法使用土地之證明文件。4.基層公所認有必要時，得指定申請人檢附其他文件。
為因應香蕉盛收期，產地價格滑落，農糧署採取相關產銷輔導措施如次：
一、拓展外銷：輔導外銷業者至主產區收購青香蕉，拓展新興市場，補助產地包裝及集運等費用。
二、擴大超市促銷：媒合超商業者與蕉農契作契銷，建立產銷供應鏈，穩定供應優質香蕉。
三、強化農民團體香蕉催熟量能：輔導農民團體增設香蕉冷藏催熟設施，強化產銷調節量能。
四、多元化行銷及加工措施：建置有意願參加擴大行銷、輔導加工、展售促銷或企業團購之供貨單位，俾利籌備後續供貨平台運用。
五、另農業部與經濟部就台糖土地出租種植農作物事宜協調決議，台糖公司依香蕉總量管制目標及「承租台灣糖業股份有限公司土地種植香蕉外銷作業程序」辦理標租，管制僅限種植外銷香蕉，以避免國內香蕉產銷失衡並穩定國內價格。
農糧署為實施農產品產銷履歷制度，建構農產品自田間生產至消費者之間所有流程之記錄，透過資訊的公開化與透明化機制，提供逆向追溯體系，以維護消費者安全。設置專責服務窗口：免付費諮詢專縣線：0800-201-051。