本轄落花生栽培面積約1,050公頃，主要產地為嘉義、台南、澎湖等地區，其中嘉義地區種植面積約259公頃，台南地區272公頃，高雄地區約191公頃及屏東地區約175公頃，主要種植期8月上旬-9月上旬，採收期10-12月。另澎湖地區種植面積153公頃，每年12月至隔年2月春雨期播種，採收期5-6月。主要栽培品種為台南選9號、11號、12號、13號及14號與澎湖2及3號。
  嘉義地區產地在六腳鄉、溪口鄉及朴子市等排水良好之砂質壤土，主要種植台南選9號(小粒種)、台南11號(大粒種)、台南14號(大莢大粒種)。嘉義縣六腳鄉及東石鄉具多家落花生加工業者，生產如帶殼焙炒花生、脫膜花生、調味花生仁、蒸煮花生及花生糖等產品。
  台南善化區、高雄大寮區及屏東新園鄉等為其主產地，種植在排水良好之砂質壤土，種植花生品種台南選9號、台南11號、台南14號等，花生產品如帶殼焙炒花生、調味花生仁及花生糖等產品。
  澎湖地區產地在湖西鄉、西嶼鄉及馬公市等地，澎湖當地特殊紅色砂壤土及砂土，種植出風味獨特的花生，主要種植以維吉尼亞型(匍匐性)具休眠性大粒品種如澎湖2號及澎湖3號，在5月落花生落地前採收，即為澎湖知名的白膜花生，鮮果直接蒸煮食用。另外也有花生產品如帶殼焙炒花生、調味花生仁、花生糖及花生酥等產品。

  主要產區、栽培面積、產季:詳全文