絲瓜
本轄絲瓜栽培面積約1,310公頃,佔全國栽培面積約60%以上,主要產地為嘉義、台南、高雄、屏東等地區,其中嘉義地區種植面積約217公頃、台南地區種植面積444公頃,主產季為10月-隔年4月;高雄地區種植面積約267公頃、屏東地區種植面積約382公頃,全年皆可栽培。
嘉南地區以秋冬季栽培為主,日照充足、早晚溫差大,且土壤肥沃、水質含鐵量高,嘉義地區產地為中埔鄉及水上鄉,台南地區產地為東山區及柳營區,栽培品種以粗鱗種、溪州種為主,特色為耐煮不易黑,甘甜,外觀佳,口感好。
高屏地區氣候溫暖,適合絲瓜栽種,全年度皆可採收。高雄地區產地為旗山區及大社區;屏東地區產地為里港區及九如區,栽培品種以粗鱗種、高雄旗山種與南投魚池種的青皮絲瓜為主,其中旗山種及魚池種是家庭主婦最喜愛的品種。旗山種是瓜肉邊緣較脆口,魚池種的瓜肉邊緣較軟嫩。
產區及農會品牌:詳全文