絲瓜
本轄絲瓜栽培面積約1,310公頃，佔全國栽培面積約60%以上，主要產地為嘉義、台南、高雄、屏東等地區，其中嘉義地區種植面積約217公頃、台南地區種植面積444公頃，主產季為10月-隔年4月；高雄地區種植面積約267公頃、屏東地區種植面積約382公頃，全年皆可栽培。
嘉南地區以秋冬季栽培為主，日照充足、早晚溫差大，且土壤肥沃、水質含鐵量高，嘉義地區產地為中埔鄉及水上鄉，台南地區產地為東山區及柳營區，栽培品種以粗鱗種、溪州種為主，特色為耐煮不易黑，甘甜，外觀佳，口感好。
高屏地區氣候溫暖，適合絲瓜栽種，全年度皆可採收。高雄地區產地為旗山區及大社區；屏東地區產地為里港區及九如區，栽培品種以粗鱗種、高雄旗山種與南投魚池種的青皮絲瓜為主，其中旗山種及魚池種是家庭主婦最喜愛的品種。旗山種是瓜肉邊緣較脆口，魚池種的瓜肉邊緣較軟嫩。
產區及農會品牌:詳全文