本轄毛豆栽培面積約6,841公頃，佔全國栽培面積約90%以上，主要產地為嘉義、高雄、屏東等地區，其中嘉義地區種植面積約999公頃、高雄地區種植面積約1,322公頃；屏東地區種植面積約4,423公頃。
嘉高屏地區毛豆大都以冷凍蔬果加工業者直接跟農民契作，主要種植在台糖地，透過大面積栽種與機械化生產降低成本，提升外銷競爭力，一年種植兩期作，一期作2月至4-5月、二期作9月至11月中，主要栽培品種為高雄9、11號、日本香姬、黑五葉。其中有「綠金」美譽的高雄9號是外銷主力，果仁飽滿、口感鮮甜，好比毛豆界的小鮮肉，以鮮食為主;高雄11號又稱「茶豆」有咖啡色的外皮，帶有淡淡芋頭香，主要加工成毛豆漿或其他食品。
   台南地區雖然栽培面積只有97公頃，主要是由農會與農民契作高雄9、11號，並與加工廠合作，開發出許多毛豆的產品，讓國人可以品嘗含有豐富的植物蛋白、膳食纖維、營養素及鐵質的毛豆。主要產區及農會品牌:詳全文