本轄黑木耳栽培量約一年44,000千包，佔全國栽培量80%以上，其中嘉義地區41,000千包、台南地區1,600千包、高雄地區30千包、屏東地區1370千包。主要產地為嘉義縣中埔鄉，佔全國產量7成以上。中埔屬阿里山系山區丘陵地，地形通風良好，八掌溪貫穿其間，河水帶來對流、溼氣，最適合木耳高溫多濕生態環境，近年來更引進全自動溫度、濕度控制設備，及使用熱氣消毒、高壓滅菌等技術，從經驗累積中創造出更精湛的技術與服務，讓黑木耳農產品遠近馳名。
  中埔鄉栽種黑木耳已有30幾年的經驗，從接菌、消毒滅菌、溫溼度調控、栽培採收，到後段廢棄太空包之再利用，不斷求新求進步，不只供應7成以上之國內需求，更外銷到日本、韓國及東南亞等國。
  另因應消費者養生意識抬頭，及推廣環境保護之理念，持續推動轄下農場突破技術限制，取得ISO22000、HACCP驗證、產銷履歷農產品驗證及有機農產品及有機農產品加工驗證，不只為消費者把關，更開闢多元行銷通路，2016年中埔的有機黑木耳更躍上國宴的餐桌上，入選520國宴菜色「三小福」中的醋漬木耳蓮藕。

  主要產區、栽培面積、產季:詳全文