本轄梨栽培面積約113公頃，主要分布在嘉義及高雄，嘉義地區種植面積約86.15公頃，為全國第四名，集中於竹崎鄉；另高雄地區種植面積約20.51公頃，主要集中於桃源區。
  台灣梨可分為三大類別：高需冷性溫帶梨、低需冷性梨以及高接梨，臺灣因位處亞熱帶，早先種植之梨子主要為低需冷品系，又稱作「橫山梨」，果實大、肉質較硬、酸度稍高，不耐冷藏，於8-9月收穫；高需冷品系主要栽種於梨山地區，品種以新世紀梨為主，果形扁圓，果肉細緻多汁、甜度高，約於9月中收穫。
  因臺灣氣候溫暖，品質優良之高需冷品系僅適合種植在部分高山，民國60年代張榕生先生研發了「高接梨」這項生產技術，將溫帶梨的花穗經處理後，「嫁接」於低海拔的橫山梨上，使平地也能種植出溫帶梨，高接梨之主要栽種品種為新興梨、豐水梨、秋水梨、幸水梨，產季約自5月-7月。
  嘉義縣竹崎鄉是本轄種植高接梨之主要鄉鎮，位於阿里山下，其冬季溫度低冷適合梨樹生長；又鄰近北回歸線，夏季陽光充足，果實可獲得充足的養分，果農為錯開產期，有種植新興、豐水和幸水等品種，特別的是，因該鄉位處觀音瀑布下，高接梨果園皆引入觀音瀑布流下的清澈泉水灌溉，肉質甜美多汁、果肉有如玉石般晶瑩剔透，取名「玉觀音」作為竹崎水梨之共同品牌，歡迎大家一起來品嚐。

  主要產區、栽培面積、產季:詳全文