酪梨原產於中美洲，目前栽培已普及熱帶亞熱帶地區，台灣在1918~1931年陸續引進於嘉義農試所試種，部分品種結果良好；民國43年農復會自美國引入12品種，種植於嘉義農業試驗分所，始再奠定台灣酪梨的產業。
酪梨因其形如梨，果肉如乳酪，在中國稱牛油果、油梨或黃油梨，日本人則稱鱷梨，由於其所含多量養份，皆能迎合現代營養學之要求，且食用時質地細滑，含中度至強烈之甘味，故吃後口齒生甘，且有益健康，在台灣又稱幸褔果。
本轄酪梨栽培面積約680公頃，其中嘉義地區約200公頃、台南地區350公頃、高雄地區約30公頃及屏東地區約100公頃，產期6月-隔年2月。
酪梨如成熟度未足則不能正常後熟，品質不好或不能食用，因此確保購得成熟度已足之酪梨是非常重要之事。

產地及產期詳全文