55歲的里港農友曾耀南，10年前軍中退伍後到里港購地種西施柚，在當地少人種的西施柚，曾耀南花了7年的時間，慢慢嘗試及改變管理方式，最近兩年開始量產，產期在中秋節前後，比台南主要產區早半個月收成，價格上佔了優勢。一般中秋節常吃的文旦很方便買的到，但更甜美多汁的西施柚則並不多見，曾耀南說，他老家住台南新營，小時候田裏也種田，種過文旦、柳丁等芸香科植物，所以西施柚難不倒他，退伍後到老婆娘家里港購屋居住，也購買了兩分多地的農田，附近種檸檬的農友不少，但以他的專業則種一些不同種類的作物，他選擇西施柚，曾耀南說，雖種兩年後就陸續結果，但他選擇放棄不收，因為柚子樹齡要越老果肉會越香甜，直到最近兩年品質才到一定水準，市場反應也很好。採收前一定要試吃，酸甜口感比率達一定程度才能採收，而且靠修剪技術產期調整，之前果實大都送市場拍賣或行口，今年很多顧客都主動來訂購，以草生栽培方式管理，不噴除草劑用除草機除草，安全用藥品質及健康都顧慮到。西施柚採收後放在集貨場「辭水」後，甜度更美味，而且耐貯存，滿樹的西施柚，一樹可長200多顆，每天採收一到兩棵樹，而且全樹採收完後再採另一棵，預計中秋節前後收完，但可以慢慢賣到中秋後。西施柚比文旦更多汁甜美，吃膩文旦的消費者，改變吃西施柚，感受另外不同的滋味。
