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種彩椒17年經驗 陳榮挺是彩椒達人
里港農友陳榮挺種彩椒經驗超過17年，可稱「彩椒達人」，最近農場施用光合菌，彩椒更加生氣有活力，而且結實更豐富，每天採收，產期可到母親節。54歲的陳榮挺曾當過村長，不僅參與社區公共事務，對務農也在行，他說，屏東彩椒面積雖不是最大，但因氣候及環境很適合種植，而且生長期長，每年10月份栽種，產期可以到隔年5月份左右，如果生長條件好，還可以採收到6月。國人較常吃的青椒是綠色，青椒是彩椒的幼果期，成熟會轉色成彩椒，有紅、黃、橙、紫等顏色，最近幾年他特別挑選品種，而長短各種大小形狀彩椒，像是玩具般很療癒。以草生栽培方式管理，6分地的果園以網室方式栽種，最近聽朋友介紹施用光合菌，原來生長勢變弱的植株，幾天時間變得茂盛，而且病蟲害也少，產量增加，每天一早就得上工採收，一天約300公斤左右，而且果實特別碩大，餐廳專程訂購。以市場拍賣為主，還有宅配服務，部分也外銷到新加坡等國家。彩椒是一般人常食用的食材，適合炒、煮等，農藥殘留檢驗合格，用於生食、沙拉都很可口，而且色彩繽紛的彩椒，有股清甜味道，加上果肉厚實，很受消費者喜愛。
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