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特別有感情的新園「芹菜管」別的地方吃不到
在屏東新園除了花生、豆薯外，另外一項特產「芹菜管」在餐廳吃得到，但在市場卻不常看到，它是冬季限量蔬菜，而且是新園僅有，但種植面積從最早上百公頃，現在不到30公頃，能在這個季節吃到有感情的芹菜管，特別溫暖。62歲的郭坤朗從年輕時務農，現在是村長，斷斷續續種芹菜管將近30年，他說，芹菜管有個特性，種過的地要隔4年以上才能再種，否則容易感染病毒，所以經常要異地而種，但地不好找，再加上種芹菜管很費工，每年約10月份種植，雖簡易施肥即能成長，但要架網繩固定每株芹菜管，保持挺直的芹菜管價錢才會高。郭坤朗說，採收期幾乎每天清晨3點開始採收，把握採收的黃金期，趁著清晨露水尚未退去時品質最佳，不易老化也最鮮甜清脆，採收後經分級清洗，再打冰包裝送到市場銷售，賣完後再回來繼續採收，他指出，這麼辛苦的工作，很多年輕人不願回來承接，但他還滿欣慰的，小兒子畢業後願意留在農村幫忙。郭坤朗坤每年也為了找地種芹菜管傷透腦筋，今年比較幸運，找了4、5快地總共2分多地，他分批種植分批收成，預計產期可到3月份。農糧署南區分署長姚志旺特別推薦新園芹菜管，他說，芹菜分為細梗及粗梗，細梗為一般常見配菜調味，主產區在雲林，粗梗則可直接炒煮，主要種在新園，因為這裏的砂質土壤及氣候很適合芹菜管生長，就是俗稱的「芹菜管」，而管粗細價格也有差異，餐廳喜歡使用粗管，口感更清脆。新園農會主任李季珍表示，芹菜管富含高纖維可幫助消化，而且維生素含量很多，無論炒煮都適宜，最常見的料理佳餚用新園芹菜管更入味。限定季節，即時嘗鮮，想品嘗芹菜管的美味來新園不後悔。
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