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海拔1000公尺高山小山芋 春日傅玉珠種有感情的有機芋頭

       群山圍繞地勢陡峭,64歲的春日傅玉珠在海拔1000公尺的老力里部落種有機山芋頭,特殊高雄2號品種,除主球莖外,側莖可長出20-30顆的小芋頭,傅玉珠說,山上的芋頭特別香Q鬆軟,粉質高,香氣濃郁,特別好吃,還耐儲存。 平地人可能無法到達這麼高的山來種田,傅玉珠說,從山下到種芋的地方開車至少50分鐘,雖然路途遠,對她來說卻習於為常,而且認為這地方種芋頭最好,幾乎每天都要上來巡視芋田,因為陡峭坡地,全靠人工一株一株栽種,從下往上看,全是險坡,從海拔700公尺種到1000公尺,一般人大概無法勝任,她卻不喊累。
       傅玉珠說,這片芋田大約有一公頃多,已連續種了5年,全部申請到有機驗證,山上種田全是靠老天爺幫忙,完全不噴農藥,今年2月份種到最近採收才施一次肥,縱使土壤不肥沃,全靠下雨及山泉水灌溉,雖長得慢,但長出來的山芋特別有香氣及厚實口感。農場取名為「老力里農場」,除種山芋也有部份山苦瓜及高麗菜等,山芋大約一星期採收一次,整理後曬乾,可存放到一個月,不怕賣不出去,有機店就是主要銷售地方,但有市集展售時,傅玉珠也載著山芋擺攤販售。 除有機芋頭外,另外還有約1公頃是友善耕作,山上的芋頭特別有味道,芋頭挖掘後,除母莖外,側芽長出的子芋一一拔取就是所謂的小山芋,通常一株可結20顆左右,最高紀錄曾達60顆。 山芋除一般烹煮食用,做料理也特別有口感,下次若有機會品嘗到傅玉珠種的山芋,要特別珍惜,除了辛勤耕耘的成果,更重要是一份來自山上的感動及安全健康的保障。
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