越南籍配偶鄧世明，12年前嫁到屏東內埔的客家村，除要克服語言的障礙，更要親自務農，雖在越南種過稻米，但沒有種菜的經驗，靠著網路學習種植技術，不懂的內容藉翻譯機翻成越南語，靠著一點一滴的學習，種出絲瓜、菜瓜、茄子、青菜、秋葵等蔬菜，不在市面賣，光靠網路訂購就銷售一空。

46歲的鄧世明來台灣15年，前兩年當外勞照顧病患，後來經人介紹嫁到內埔，生有一女，她說，在越南當過幼稚園老師，一面種稻米，一面教書，來到台灣，夫家約3分地則種芒果，她對務農很有興趣，於是另外租了兩分多地種各種蔬菜，她表示，種稻不難，但種菜沒經驗，這倒難不倒她，上網找一些種菜的方法，有些看不懂的地方，請朋友或利用翻譯機翻成越南文，種植前用發酵過的雞糞當基肥，適度的高度，再追加有機肥，用極低度的農藥除蟲，種出來的秋葵脆甜、菜豆甜美、皇宮菜脆綠、絲瓜香甜，她不用到市場販售，一樣靠網路訂購就供不應求，光半個月就有3萬元收入。

她對務農充滿樂趣，每天天還沒亮就到田裏採收青菜準備配送，她自詡說，看到別人種什麼菜就很好奇觀察，別人種出好的菜，她也會去請教，看到種出健康安全的青菜，她更增加信心，準備再租地，找幾個越南姊妹來幫忙，讓大家都有工作。
完全融入台灣生活，鄧世明已能用中文溝通，也會講台語、客語，而唸小學五年級的女兒鄭立婷，遺傳母親的聰慧資穎，代表學校參加國語、客語文競賽都有優異成績，經常利用假日到田裏幫忙，參加活動時，總見母女推出一把一把青脆蔬菜，鄧世明未來想要申請有機友善的的農耕，在農業方面找到春天。
(鄧世明0938955667)