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三地門kaduvoo(卡督夫) 馮生財的咖啡夢

30年前馮生財在三地門德文撒下的咖啡種子,在樹林庇蔭下逐漸成熟,半輩子時間花在咖啡栽種及後製研發,以原住民名字取名kaduvoo卡督夫咖啡莊園,在三地門開設咖啡藝館,馮生財對自己的咖啡非常有信心。
馮生財回憶童時在山上有百年咖啡樹,當時採鮮果當水果吃,果肉吃起來有甜甜味道,30年來從不間斷對咖啡的熱愛,從果園管理2公頃多,申請到有機認證。

他說,咖啡從果實成熟度到烘焙及研磨過程都有學問,曾獲評鑑比賽第1名的馮生財娓娓道來他的咖啡經,其實咖啡果實成熟度佔有很高比例,10分熟容易發酵,會有酸味,7分熟則青澀,沒有咖啡香氣,所以注重果園管理,草生栽培適當肥培就是最好的友善耕作。
曾經是金屬工廠廠長,但不忘咖啡本業,兩者工作兼顧,今年女兒與女婿也回來幫忙,在三地門創立卡督夫咖啡館,自產自銷方式,保存咖啡的原氣及香味。

2010年正式成立「卡督夫咖啡」品牌,意思是「剛發芽的農作物」,經過長時間自我訓練與要求,參加咖啡評鑑獲獎無數,馮生財的堅持,但也謙虛的說,沒有特別方法,只要用心種,還有用心喝,對味了,就是好咖啡。(馮生財0934027082)

三地門kaduvoo(卡督夫) 馮生財的咖啡夢