農糧署南區分署表示，轄內嘉義縣番路鄉及竹崎鄉為牛心柿(又稱脆柿、水柿)主要產區，全縣栽培面積約400公頃，佔全國7成，產期亦較甜柿早半個月，果實碩大清脆爽口且營養價值極高，維他命C含量是蘋果5倍，抗氧化能力為蘋果的3倍，亦可製成柿子冰淇淋、冰棒與霜降柿餅，均是最天然養生的聖品，也是送禮、自用最佳伴手禮，10月食柿正當季，歡迎大家有空一同來嚐柿。
　　
嚐鮮柿品好柿喝好茶
　　農糧署南區分署長羅正宗表示，本年度嘉義地區柿子受去年異常氣候影響，本年度產量減少約一半，但也因結果量少品質更優，果實較往年碩大，因此想要品嚐新鮮脆柿的朋友，請趁早來產區採購。該分署輔導番路鄉農會接續番路鄉公所之後在10月15、16日從半天岩紫雲寺延伸到該農會飲冰柿茶集旁廣場，相繼辦理一系列柿子節活動，其中包含鮮柿真空脫澀DIY、柿子暨農特產品品嚐與促銷活動，歡迎大家來共襄盛舉，絕對讓您愛不「柿」手，喜食鮮果之饕客，須把握此次好「食機」!!
　　
真空脫澀技術柿金耶！
　　羅分署長進一步說明，嘉義縣番路鄉享有「國境之柿」美名，每年時序入秋，山區處處結滿黃裡透紅的成熟柿子，柿子因含可溶性單寧時難以食用，而脫澀後風味絕佳，除了傳統文化以石灰脫澀者外，農會另有輔導產區農友採真空脫澀技術，以去氧加上配合溫度及時間的調控，使柿果自然完成脫澀，保留了鮮果脆度、風味及美觀之外，更延長保鮮的期限。宅配預約數量、企業公司及量販店訂單持續增加，去年沒吃到的饕客更是熱線不斷，請把握好時機上山賞柿、食柿正當季。活動內容及訂購熱線請洽番路鄉農會05-2592360。
　　

聯絡人：羅專員兼主任山懿
聯絡人電話：05-2242831