全國國中小學的營養午餐從2017年9月食材全面採用可溯源食材，即選用有機、產銷履歷、台灣優良農產品CAS或具有台灣農產品生產追溯 QR Code（即稱「三章一 Q」）生鮮食材。行政院農業委員會農糧署為了照顧學童的飲食健康，能夠吃到優質安全的國產農產品，讓全國家長更安心與放心，食米也將升級為產銷履歷。農糧署4區分署於2021年5月先行試辦，北區分署（新竹巿、新竹縣）、中區分署（彰化縣）、南區分署（屏東縣）及東區分署（花蓮縣），並且預期於2021年9月（即110學年）全臺正式上路。
　　
學校午餐三章一Q加產銷履歷食米提升品質不加價
　　農糧署近年致力提倡學校午餐採用國產可溯源食材政策，讓學校午餐因可溯源政策而吃的更安心。就學校午餐食米部分將先從109學年度下學期、5至8月開始試辦，試辦初期先將履歷米與一般公糧食米共同上架，由學校、團膳廠商自行選擇申購品項及供貨廠商，申購價格與一般公糧食米相同，白米每公斤新台幣17.4元，糙米每公斤15.9元，至於食米提升為產銷履歷，所衍生的價差均由政府吸收，不會增加家長的負擔。
　　農糧署以公開競標方式選擇優良廠商，由廠商比照公糧食米價格，透過學午糧網購系統平台，直接供應產銷履歷食米讓學校選購，而公糧食米與履歷米的價差則由政府補貼，讓學童營養午餐全面可溯源，吃到營養、吃到健康，家長更放心。
　　
屏東縣109學年第2學期優先享用產銷履歷食米
　　屏東縣國中、國小及幼兒園3月份食米申購(4月份使用)數量為84公噸，獲知農糧署5月份可以升級產銷履歷米，經統計4月份食米申購(5月份使用)數量為80.98公噸，其中產銷履歷食米47.52公噸、占59 %，其中另團膳廠商包括福晟有限公司及天青合食品股份有限公司，也將所負責供餐的學校全面參採用產銷履歷米。位於國境之南的團膳廠商福晟有限公司，更巧思用履歷米搭配海苔做成海苔飯，讓學童得以享用到不同的米食變化。
　　產銷履歷食米進入校園，校園營養午餐食材達到全面溯源，是農委會農糧署完成提升學校午餐品質、落實「食安五環」政策的重要一環，未來亦將持續擴大辦理，以達全面普及之目標。

聯絡人：黃副分署長怡仁
聯絡人電話：06-234-2911