用有機蔬果美味串連讓餐桌更有風味
農糧署姚志旺副署長說明，位於台南市柳營區的太康有機農業專區是全台首座公設的有機專區，目前成立已10餘年，有機驗證面積達35公頃，專業內由進駐農民自主成立「太康有機農業生產合作社」及「柳營蔬菜產銷班第2班」，除了專業生產外，有機農業不可使用化學農藥、肥料，是對環境最友善的耕作方式，太康有機專區以大面積有機栽培，可自然形成生態圈，吸引各類有益昆蟲、蛙類、爬蟲類、鳥類等動物，與有機作物形成互利共生之生態，也是最佳的消費者食農教育體驗園區。南區分署自108年開始和太康有機農業生產合作社合作致力推動食農教育，希望讓更多消費者認識有機農業，今(109)年11月7日活動內容除有機農友經驗分享、有趣實作體驗，還有有機專區種植的有機蔬果所料理的美味佳餚品嚐，把安全好滋味帶給民眾，讓愛護土地的觀念紮根消費者，把產地的用心串連到餐桌上的風味，以知而行，希望能擴大消費群族，再反饋帶動更多農民投入有機耕作，讓你我的一小口創造環境資源永續。
有機專區擴大群聚效益有效帶動地區產業發展
姚志旺表示，為解決國內農地零星分散及鄰田污染問題，農糧署推動有機栽培專區，由地方政府承租公有或國營事業土地，取得長期租賃契約，並進行園區農水路、綠籬、生態池等公共工程規劃及施設，建置完善的有機生產環境，讓農友安心進駐經營，毋須擔心鄰田污染風險，並以專區農友耕作經驗作為產業的領頭羊，協助當地農友轉型有機農業，帶動地區有機產業發展。而太康有機專區透過專區農友自主合作，成立了合作社及產銷班，積極共創通路，現今更進一步為有機農業教育推廣盡一份心力。
太康有機農業生產合作社鄭鴻權主席及蘇雪莉班長進一步表示，專區成立10餘年，成員都是經驗老到的農業專家，但是懂得生產，也要懂得銷售。姚志旺也呼籲民眾支持選購有機及友善農產品，因有機農業兼具生產安全農產品及保護環境生態之功能，也能提供野生動植物一個友善的棲息地，為下一代永續守護家園與生態。
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