一品茶業位於嘉義縣梅山鄉瑞里茶區，到目前成立三十週年，已逐漸接棒給第三代邱宏仁經營。一品茶業在茶葉比賽是常勝軍，但邱宏仁接手之際並非一帆風順。自從他退伍後返鄉種茶，因具過敏體質，從小對農藥反感，同時作為螢火蟲及蛙類生態調查員，而決定改做生態茶，引起一連串家庭革命。但邱宏仁個性擇善固執堅持理想，把兩個茶園拿來種有機茶，不施藥、不除蟲、改用有機適用肥，剛開始第一年種苗就碰到病蟲害，隔年剩不到一半，直到八、九年後才拿到有機驗證，「天兵」的稱呼在村里間不脛而走，直到民國96年開始拿到一連串茶葉競賽獎項，民國103年甚至拿到三冠王才逐漸讓人改觀，改稱「冠軍茶」。
管理茶園採順應自然方式
　　「天兵」茶農一開始學種茶，就堅持自己的茶園不施化學農藥及肥料，為了不傷害茶樹根部，自己揹著割草機在烈陽下來回割草，接近茶樹根部的雜草還得花錢請人細細拔草。經常被笑說「等割完一輪上面草就又長出來」，所以邱宏仁常開玩笑說，要認出他的有機茶園很簡單，只要看哪片茶園雜草叢生就可發現。回憶從事有機茶園以來，以茶樹「枝枯病」危害最為嚴重，因為蔓延快速且無藥可醫，除整株拔掉外還要多拔周邊未發病茶樹當隔離區，以免感染而全軍覆沒。至於蟲害則採用雜草來分散，不過度人力介入，讓茶園回復自然平衡，以相生相剋的方式來降低病蟲害。邱宏仁為維持茶園生態、增加螢火蟲的量，每隔一段時間便讓茶園休養一段時間，不過度採收，另一方面可以培植地力。不過邱宏仁其實最擔心的是，他的有機茶園受到旁邊慣行茶園噴藥汙染，即使以在旁邊茶園接壤處種整排永不採收的茶樹做隔離帶，還是難以控管汙染源。因此即使已拿到有機驗證的兩塊茶園，仍毅然決然放棄，改從容易控管外來干擾的另一塊茶園以有機轉型期從頭來過，原先有機茶園雖然不做有機驗證，但依然用自然農法管理，而一品茶業的其他茶園則加入產銷履歷驗證，提供合理用藥且溯源的茶葉給消費者。
磨練製茶好技藝
　　邱宏仁進一步說明，種有機茶不僅茶園管理困難，連採茶師、製茶機器的純淨度都要求嚴格，而這也是原先長輩反對的原因，產量少、成本高、費工又費事，心疼孩子辛勞工作卻入不敷出。農糧署南區分署長姚志旺則回應，政府目前持續提供有機及有機轉型期驗證生態獎勵金每公頃三萬元，驗證及檢驗費個人有9成補助、相關溫(網)室補助、生產及加工設備與農業資材(如有機適用肥料、微生物肥料、生物性防治資材)補助等輔導措施，來支持需毅力耕耘的有機產業；另外亦推動青年從農，例如邱宏仁曾獲選行政院農委會第一屆百大青農，由茶改場資深專家進行專案輔導，不管種茶或製茶遇到何種疑難雜症都有諮詢管道，邱宏仁再表示感謝。他繼續胸有成竹的說，生態茶園製成的烏龍茶與小葉種紅茶都帶有蟲吮蜜香，以小葉種紅茶更為明顯，是因茶樹害蟲中有小綠葉蟬吮食嫩茶芽後，啟動茶樹防禦機制，產生特殊花果蜜香來吸引小綠葉蟬天敵白斑獵蛛來剋制，因此將小綠葉蟬吮食過的嫩茶菁，精緻發酵成紅茶會帶有蜜甜花果香氣，這是有機栽培得到的生態優勢結果。姚志旺分署長則表示，政府輔導辦理可溯源的茶葉競賽，邱宏仁不僅拿到大阿里山優質茶競賽、阿里山茶之道高山紅茶組等特等獎，今年更拿到全國第一屆有機茶烏龍組銅蛙獎。他並未因獲獎而驕傲自滿，平時沉默寡言，一提到茶經，就滿懷熱情、侃侃而談，他的目標是打造有機茶的專學製茶環境，提供給消費者最佳「師傅級有機茶」。姚志旺再期許國人以實際行動支持國產優質農產品。一品茶業聯絡方式：05-2502345。
　　

聯絡人：羅專員兼主任山懿
聯絡人電話：05-2224291