「希望下一代也能有健康的土地！」嘉義縣竹崎鄉果園主人黃信義20幾年前從中油公司退休後，便改轉作有機藥草及水果，即便栽培成本高，也堅持不願重回傳統慣行農法。小時候體弱多病的黃信義，很早就自學中醫，體悟藥草療養功效，原本家中只種果園也逐漸投入有機藥草，每次到農糧署所輔導國立嘉義大學有機農民市集參加展售時，都會帶上一把新鮮有機藥草推廣及分享。有機水果中，有機荔枝非常不易栽培管理，黃信義卻能種得質優、甜美及口感滑潤，他常因投入心力高，而被鄉鄰笑為「傻瓜」，但黃信義說，年輕時努力賺錢養家，退休後決心做能讓土地永續的事，讓自己生活過得快樂，也讓消費者吃得安心。
退休轉作有機，家人反對到支持
　　黃信義接著說，原本在竹崎佔地1.5甲果園農事全交由黃太太以慣行農法進行管理，等他自中油退休後就加入務農行列，因為黃信義有感於農藥及化學肥料過度使用，會污染土地並破壞生態，使健康受到威脅，而萌生有機栽培並永續經營理念，另一方面則是自小體質不佳，一度開刀將胃切除三分之二，30年前還被診斷罹初期肝硬化，就此自行鑽研中醫與藥草，除了研習醫藥常識，並在園區內遍植藥草如金銀花、白鶴靈芝、魚腥草、艾草等，深信藥草保健與療養功效，更不可受農藥污染，心念一轉，「做有機，是從做『應該』做的事變成做『喜歡、有意義』的事，算是功德⼀件。」因此退休後即開始全面做有機栽培。只是有機並不是想像中那麼容易，以前荔枝還在做慣行的時候，產量還有萬餘斤；自從轉作有機荔枝後，每年產量都只能以『百斤』計算。黃信義笑著說，剛開始家人與親友反對，但他非常堅持，因不想讓老伴再遭遇之前做慣行時噴灑農藥而中毒的事一再發生。家人感受到他的毅力及體認有機栽培的價值，則逐漸認同並支持他繼續這份有意義的事。
有機荔枝真難做，「防蟲害」或「防病害」難取平衡
　　荔枝轉作有機已有十幾年，黃信義略帶無奈的笑說，起初三年的產量實在慘不忍睹，只有一、兩百斤。栽培荔枝的關鍵在於通風、透氣，但俗稱蒂頭蟲的荔枝細蛾通常大量出現難以防治，一般選擇套袋來防治，套袋造成荔枝濕度變高，容易發生炭疽病、露疫病等植病。介殼蟲、粉介殼蟲、俗稱鑽心蟲的咖啡木蠹蛾，以及最近危害甚大的荔枝椿象也是黃信義點名在荔枝常見的蟲害，爾後他慢慢摸索，於參加農糧署舉辦全國有機日交流時，得知訊息可改採取套網袋方式以減少蟲害，除去年受暖冬影響，完全沒有收成之外，這幾年產量也有增加到六至八百斤，網袋確實有效，但成本仍不低。農糧署南區姚志旺分署長亦有感而發，堅持有機栽培的方向是正確的，但仍須面對產量少、成本高的現實壓力，為此，政府目前持續提供生態保育獎勵金每公頃三萬元、驗證及檢驗費個人有9成補助、相關溫(網)室設施、生產及加工設備與農業資材等輔導措施，為協助有機農友堅持下去的重要動力。
歡喜做甘願受
　　黃信義夫妻定期每周六都會在農糧署輔導的嘉大有機市集展售，夫妻倆可說是市集元老，從十年前市集剛創立時就加入，直到現在，基於樂於分享及推廣，常以十多種藥草依季節調整並熬煮成青草茶，送到農民市集與來客交流。而與老顧客的長久情感及一起展售的有機老戰友，是一直支持著他們持續參展的動力，除了在有機農民市集可以增加新客源，還可以學習面對消費者，拓展有機理念。目前黃信義夫妻則煩惱自己年事已高，子女另有事業而無法接手有機農園，希望有心想從事有機農業的青農可連絡他洽談合作，並期待消費者多予支持國內優質農產品。聯絡方式：05-2613731，或可於周六上午12時前至嘉大新民校區有機農民市集交流。
　　

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