全球各國因新冠肺炎疫情嚴峻多採鎖國政策，農特產品外銷交易停滯，但台灣抗疫成效漸獲世界認同及各方協同努力下，屏東縣軒禾農產品運銷合作社的檸檬汁、萊姆汁、百香果汁、白甘蔗汁及魚產品(龍虎石斑、午仔魚、烏魚子)披荊斬棘，逆勢擴展美國外銷市場，第一櫃(白甘蔗汁及魚貨)於今年4月23日出口美國奧克蘭州，因品質優異獲得消費者佳評，訂於5月28日下午14時假該社辦理合約發表暨封櫃啟運記者會，本次農產品包括檸檬原汁、萊姆原汁、百香果原汁，總數約為11噸。
　　
國外訂單為前店產銷履歷是後廠
　　在極端氣候環境下，農產品穩定的產量與品質比較難維持，尤其是連續採收型作物的農藥殘留控制。產銷履歷驗證制度及台灣農民高超的農業栽培技術，可以降低極端氣候對農業的衝擊。農糧署南區分署長姚志旺說：農產品要拿到國外長期訂單，首先就是要有固定的產量和品質，而且可以穩定供貨，我們推動產銷履歷驗證制度就是要解決業者穩定貨源和品質的問題，亦即產銷履歷是穩定的生產基地後廠，國外訂單是前店，透過契作穩定產銷，及合作社合理利潤分配才能夠讓農民有較高的收益。
　　姚志旺進一步說明國外訂單是前店，產銷履歷是後廠。拿到美國奧克蘭州檸檬汁訂單，起源於軒禾合作社委託加工的產銷履歷檸檬汁參加奧克蘭公司舉辦的檸檬汁品味盲測奪得冠軍，因此贏得一批20年的農產品訂購單，每個月至少出一櫃的農產品到美國，訂購單內容有檸檬汁、萊姆汁、百香果汁、甘蔗汁、魚貨（龍虎石斑、午仔魚、烏魚子）等台灣在地農產品，而且加工廠生產的原汁都是產銷履歷驗證通過的鮮果。
　　姚志旺說明，農糧署推動產銷履歷政策，通過產銷履歷，補助2/3驗證費用，而且每年每公頃加碼環境補貼15,000元。軒禾合作社拿到美國農產品20年訂單，亟需檸檬、香蕉、百香果、白甘蔗等通過產銷履歷驗證的契作農民，種植這些作物的農民可以選擇和軒禾合作社契作，有足夠的契作農民作為生產後盾，軒禾合作社才更有資源可以拓展德國、日本等外銷前店市場。
　　
堅持產銷履歷契作，農民收益穩定
　　姚志旺指出，南區分署從106年軒和合作社設立開始，即輔導該社與農民契作並申請產銷履歷檸檬，從3公頃一直成長到現在的40公頃。農民安全用藥觀念的提升及產銷履歷的堅持，使得該社成功開發檸檬汁出口美國巿場，大家不要小看這個每個月至少一櫃的訂單，這張訂單可是20年長約，合作社為了確保穩定產量與品質，聘請專任植物醫生為契作農民把關用藥。該社農產品不僅鮮果都是產銷履歷，連配合之果汁加工廠也要求要通過產銷履歷。
　　產銷履歷強調安全用藥及生產過程透明，軒禾合作社除了契作檸檬40公頃，也積極與香蕉、百香果、白甘蔗的農民契作，簽訂長達5年的合約，在專任的植物醫生安全用藥輔導下，農民不再擔心每年農政單位抽驗農產品，農藥殘留超量違規情形，農民也可得到較高的收益，合作社也積極洽談德國、日本巿場訂單。
　　
開發產官學合作AI辨識系統，打造檸檬新通路
　　檸檬是台灣的重要農產品，全台的檸檬種植面積有2,777公頃，而屏東就佔了66%，有1,853公頃，全台檸檬有產銷履歷驗證面積389公頃，屏東縣就有326公頃。農糧署推動產銷履歷驗證，除了原料檸檬鮮果要有產銷履歷外，榨汁的工廠生產線也必須經過產銷履歷驗證，以避免混用而有農藥殘留。
　　姚志旺說，科技進步及農業人口老化，軒禾合作社與屏科大進行產學合作，運用光學鏡頭取得影像並以AI辨識系統，整合微電腦重量式選別機，用於檸檬外觀（病蟲害等）的選別，這套辨識成功率可達90%，優於人工辨識，剔除不適合加工的檸檬，以確保加工品質及口感，未來亦會拓展到其他農產品的選別（如香蕉、毛豆等）。
　　
　　

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