節氣文化傳承讓學童從小愛吃米食
農糧署胡忠一署長表示，推動節氣文化融入食米教育，除了深耕學童認識稻作順應節氣的農耕智慧，更能讓孩子認識多元米食文化和在地禮俗背後的意義，例如夏至時逢稻米收割時分，早期農民們無酬互相幫忙割稻，為了感謝前來幫忙的親朋好友，就有了具飽足感與地方特色的割稻飯；太魯閣族在打獵及祭典時常見的香蕉飯，製作及攜帶方便又可提供飽足感，便是使用小滿時節盛產的香蕉與糯米製成。透過各地區學校期待在老師精心規劃之米食體驗活動過程中，潛移默化學童對四時節氣與農業習習相關的知識，傳達友善環境的認知，進而深入了解在地特色米食的由來與製作方法，養成從小愛吃米食的飲食習慣，也將前人智慧與文化代代相傳。
麻糬獻天地中秋黏好運
傳統習俗中中秋節是土地公的得道日，也是求好運的最佳時機，宜蘭縣冬山鄉順安國小特別於中秋節前夕安排食米教育體驗活動，帶領孩童發揮想像力利用家中之鍋碗瓢盆、桿麵棍、湯匙或竹筷綁成棒槌等器具，搗塑自己的麻糬成品，小巧思卻顛覆刻板麻糬做法，凸顯食米教育在文化傳承中亦隨時代變化而有創新做法，現場學童分組搗麻糬並製作出不同造型，在胡署長及校長帶領下，以麻糬敬獻天地，齊聲感謝恩賜五穀豐足，象徵黏住好運、好事連連。
農糧署表示，食米教育在由小培養孩子瞭解順應節氣的農耕智慧與米食文化禮俗，由體驗中認識在地好米及特色農產食材，期待帶給學童如萬花筒般的體驗，透過潛移默化將飲食均衡觀念落實於日常，讓米食文化能持續發揚，也從小培養孩子對國產米的認同感，未來成為臺灣米的主要消費族群，讓稻米產業永續發展。
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