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苦瓜

苦瓜
我的名字:苦瓜
響亮綽號:
農糧類別:蔬菜
種植面積:約10公頃
單位產量:產量約13,447公斤
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盛產期間:6-8月
特色說明:

苦瓜屬葫蘆科,1年生蔓性,莖蔓長可達數公尺,掌狀葉大而互生,果實奇特,表面瘤粒突起。苦瓜1年4季均適合栽培。本鄉均採溫室、益生菌及套袋栽培,溫室栽培可克服天氣因素及阻隔病蟲害,益生菌使用可降低土壤病菌感染、減少農藥使用,果實套袋,不但能防果蠅為害,並能使青綠的果實轉為純白,使瓜果晶瑩美觀。布袋鎮所產之苦瓜品質優良,共同運銷常締造佳績。目前種植的品種有農友10號、白蓮、大吉、白華、月華等等。 苦瓜果肉含苦瓜鹼及豐富的 B、C 種維他命,尤其維他命C相當高,能促進骨骼、牙齒、血管的健康及鐵質的吸收。食用苦瓜,如想去除苦味,可以用鹽醃後,以清水沖洗再煮食,或是加糖,或將果實切開,把內含物取去(苦瓜裡面綿層刮除)等方式,均可減低苦味。