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蕹菜〈空心菜〉

蕹菜〈空心菜〉
我的名字:蕹菜〈空心菜〉
響亮綽號:
農糧類別:蔬菜
種植面積:約169公頃〈全年〉
單位產量:產量約13,134公斤
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盛產期間:4-10月
來這裡買:全省各大超市
特色說明:

新港是嘉義縣十八鄉鎮市中,主要的蔬菜專業區,更為本省重要的蔬菜產地之一,由於傳統露天栽培之蔬菜,不但病蟲害嚴重,且需經常使用農藥,影響食用安全,加上夏季雨多,冬季低溫,各種蔬菜類產量及品質極不穩定,輔導改採網室栽培後,產量及品質在本省南北蔬菜供應佔有重要地位,李前總統登輝先生曾數度至新港鄉參觀蔬菜專業區並頗為讚許。 蕹菜為旋花科,蔓性一年生或多年生的草本植物,別名應菜、空心菜、無心菜、壅菜、藤菜、葛菜及甕菜等,原產於東亞及中國。它的特性是耐熱強又具有好濕性,兼之病蟲害少及生長迅速等優點,屬於旱田與水田均能栽培的半水生蔬菜。由於蕹菜含有豐富的蛋白質、醣類、維生素群及鈣、磷、鐵質等元素,為良好的營養來源,也是受消費者所喜歡的一種綠葉蔬菜。