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「棗太子」運用栽培技術穩定供貨拓商機

  高雄市阿蓮區裕泰農場陳明輝是位種植蜜棗的專業青農,場內種植蜜棗品種「珍蜜」及新品種「雪麗」面積約1.7公頃,由於農場地質屬於月世界惡地形,在栽培管理方面,引進全濕式管理模式,利用土壤水分使棗樹於採收前將肥料全部消化、代謝,並使果樹全年保持在適度水分土壤中,減少極端氣候下土壤水分突增的逆境所造成危害,由於品質佳、供貨穩定,其品牌棗太子銷售於宅配、拍賣市場及外銷至日本、加拿大及中國大陸等地區紛受外銷業者信賴與喜愛;從農已24年的他表示從農是辛苦的工作,但能豐衣足食、加上高自由度且還能照顧家庭,這些是支持他繼續生產高品質產品的動力。
  62年次的陳明輝是學農場管理,退伍後原想進入農友種苗公司工作,但考慮年紀漸長的父母還辛苦經營3公頃果園,幾番考量下毅然回家幫忙,從農之初為了增加農業專業知識,報考也順利進入嘉義農專農場管理科進修,畢業後帶著所學回家中工作,並將理想付諸於實作中,由於有學識上的理論但缺乏實際經驗,加上本身的栽培理念與父親不同,幾番討論後,父親提供小面積土地實作,經過實際操作後發現成果與所想差距,遂修正心中理念,並與父親學習果園栽培管理並和相關領域的先進、專家觀摩、交流,在實作中找尋符合自己的栽培管理方式。
  由於陳明輝與父母及妻子經營的農場地質屬於月世界惡地形,土壤質地較為貧瘠,為了有效提高栽培效率及產品品質,引進農試所張庚鵬博士所研發的全濕式管理栽培模式進行果園的管理,此管理方式是由水耕栽培模式研發而成,施作的方式是使果樹保持在適度水分的土壤中,並依據土壤檢測結果判釋果園中目前土壤內元素比例,配合植物需肥時段給予定時適量的所需元素,透過土壤中適度的水分,使棗樹在十至十五天內將肥料全部消化、代謝,做到無農藥殘留,減少肥料浪費,降低生產成本目標,陳明輝表示由於全濕式管理使果樹全年保持在適度水分土壤中,可減少極端氣候下土壤水分突增的逆境所造成危害,且在有效肥分狀態下增強樹體抵抗力,減少病蟲害發生進而減少農藥施用。
  管理果園的同時陳明輝也開始思考產品的銷售方式,在與父親商量後決定將自家果園成立為裕泰農場,並將銷售模式從行口,擴展到直銷、宅配、北市拍賣及外銷,由原本單純的種植,成為主導生產及銷售端一體模式;通過產銷履歷驗證的他也表示,由於產銷履歷需紀錄栽培歷程,可經由歷程來改善技術及作為來年栽培管理及農藥安全控管的參考依據,且通過產銷履歷驗證的農產品會因產品品質越高越有議價的空間,因此近年來也投入資金建造溫室,提昇蜜棗的品質;農糧署南區分署姚志旺分署長表示,國內蜜棗品質好,品種多元,陳明輝的裕泰農場蜜棗目前種植甜脆多汁,有爆漿蜜棗之稱的品種「珍蜜」及今年首度開賣多汁薄皮,甜中略帶微酸的品種「雪麗」都是優良的選擇,另姚分署長表示1月開始就是蜜棗的產季更是年節送禮的首選,由於蜜棗帶皮品嘗口感佳,營養價值高,選擇經過第三方的驗證,貼有產銷履歷標籤的蜜棗不僅風味好,吃起來健康又安心!
  賞味專線:裕泰農場-陳明輝0935-859405

聯絡人:蔡專員兼主任秀美
聯絡人電話:07-2361181-70
裕泰農場陳明輝與農糧署南區分署姚志旺分署長於集貨場合影.jpg
裕泰農場陳明輝與農糧署南區分署姚志旺分署長於農場果園合影.jpg