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西港胡麻加工品飄香好滋味

  胡麻又稱芝麻,是滋補養生的好食材,可直接食用、入菜、製作食用油品或做為糕餅、點心之佐料、餡料等。胡麻主要產區在臺南,其中又以西港胡麻最為知名,西港農會以傳統冷壓製油法製作香醇國產胡麻油,更研發多種胡麻優質加工品,請大家一起來品嘗這飄香好滋味。
  
  農糧署南區分署表示107年全台胡麻栽培面積約2080公頃,臺南市栽種胡麻面積約占全國70%,其中西港區全年種植面積約255公頃,是台南第一。胡麻籽粒富含優質蛋白質、脂質、膳食纖維、鈣、鐵及維生素B群等營養素,胡麻油更是富含不飽和脂肪酸的健康好油,國產胡麻質優新鮮,加工製成的國產胡麻油營養價值更高。西港農會胡麻加工廠已經取得ISO22000及HACCP兩項國際級驗證,農藥殘留檢驗更要經過三階段嚴格把關,胡麻在田間種植就要檢驗一次,收成胡麻籽檢驗一次,榨成油品再檢驗,以保障消費者食的安全。
  
  西港農會胡麻相關產品以「胡麻嫂」為品牌,麻油製作以傳統冷壓方式,每一滴麻油都經過焙炒、散熱、碾碎、蒸熱、榨油、成型六道工序製成。麻油產品除了黑麻油,還有製作清麻油,將芝麻焙炒約一、兩分熟,味道、氣味都比較清爽,也是料理的好幫手。農會除麻油系列更研發生產有巧果、芝麻糖、芝麻醬、芝麻粉、芝麻包子及麻油達等系列伴手禮,這些優質的國產農產加工品都是年節送禮的好選擇,過年期間拜訪親友別忘了帶著西港農會「胡麻嫂」陪您拜年。產品訂購專線:臺南市西港區農會((06)795-5217、(06)795-6909)。
  

聯絡人:黃副分署長怡仁
聯絡人信箱:mcoa@mail.afa.gov.tw
聯絡人電話:06-2342911
出處:農糧署全球資訊網
文章網址:http://srb.afa.gov.tw/index.php?act=article&code=print&ID=&ids=186&date_start=