在嘉義縣鹿草鄉「寶哥友酵農場」的許正寶,自2012年開始即以友善環境的耕作模式栽種稻米及玉米,2019年以個人名義申請產銷履歷驗證,更於2022年結合在地青農加入產銷履歷集團驗證;從原本不被長輩們看好,只有自己耕作1、2分農地,隨著志同道合的夥伴慢慢增加,稻米通過產銷履歷驗證的面積逐漸增加到約22公頃。
斜槓青農友善傳承
許正寶是一位禮儀師,因緣際會之下接手長輩的農地後,開始了完全不同的斜槓生涯。一開始缺乏經驗,對於務農非常陌生,但只要時間允許,他就會參加農糧署(含各分署)及試驗改良場所舉辦栽培管理、合理化施肥及安全用藥等課程,透過自學及實踐累積經驗,不同於傳統慣行農法之以量取勝。許正寶接著說,他從不使用農藥,並會加大苗距降低栽種成本,也因加大苗距,田區通風良好,病害減少而進一步提升稻米品質,在剛開始從事友善環境耕作時,他就自行將生產的稻米送到中興大學作農藥殘留檢驗,進行第2層確保以增加消費者信心,直到透過農會相關課程,了解第三方公正驗證的產銷履歷更有公信力及市場銷售魅力。在2018年加入溯源農糧產品追溯系統,並在2019年開始個人履歷驗證,目前栽種的品種包括:台南11號、台農81號、台農84號、台南19號及台南20號,皆受消費者喜愛及信任,全數自產自銷,除了打入國道服務區、觀光工廠及農會等實體通路,並於網路自行經營寶哥友酵農場粉專,也含括東森購物商城、蝦皮購物網、農金安心GO、LINE禮物商城、嘉義縣政府嘉義優鮮、嘉義嚴選伴手禮、鹿草鄉公所鹿草好覓仔、一袋一鹿社群粉專等銷售管道。
友酵理念食農五到
許正寶有感而發的再說,受到原職業的影響,他認為生、老、病、死是人生必經之路,也都是人生的重要課題,他希望透過自創的品牌-「友酵米」能讓更多的人吃到的是,對食物的謙卑,珍惜得來不易的作物,並體會他想傳達的理念:「疼惜父母,克盡孝道」;自從開啟斜槓人生後,從事農務之餘,許正寶也受邀到在地學校食農教育擔任講師,除了講解自身體驗過的水稻知識及米食料理運用,以自己生產的小包裝米作有獎問答,帶動講課趣味性、熱鬧性,時間安排許可的話,還會加上手作體驗,教學生製作彩色稻殼拼貼、湯圓、發粿等,甚至還會教學生製作網路預購單(如:google表單),讓學童也可以協助賣家裡的農產品。此外,許正寶更自辦農事體驗活動,讓來到友酵農場的民眾可以學到專業知識、玩到體驗活動、吃到新鮮米食、帶到友酵米及想到友酵農場,透過這“五到”,讓都會區的民眾及學童除了有機會探索田園風情,推銷自己的品牌,並希望將土地永續利用的經驗傳承下去。
升級履歷 更有保障
農糧署南區分署陳立儀分署長表示,消費者對食品安全的要求日益提升,農業部自96年起開始推行產銷履歷驗證制度,讓農產品從田間至餐桌的過程更加公開透明,讓消費者更加安心;在產銷履歷驗證制度下,由生產者自發性記錄生產過程及安全用藥,政府每年不定期抽檢產品,加上公正第三方驗證,取得驗證之農產品其標章上,註記有農產品名稱、驗證機構、追溯號碼等,讓消費者以手機掃描標章上二維條碼即可了解相關資訊,層層把關維護消費者權益;此外,為推動友善土地與永續農業並兼顧消費者安全,政府有補助驗證費、農產品檢驗費及產銷履歷環境補貼,降低農友成本,在銷售通路上學校午餐食米鼓勵優先採購產銷履歷稻米,以鼓勵更多生產者加入安全栽培行列,亦請消費者能以實際行動來支持用心的生產者,意者請洽許正寶0912-183531或「寶哥友酵農場」臉書粉專。
聯絡人:羅主任山懿
聯絡人電話:05-2242831
出處:農糧署全球資訊網